石河子大学食品学院师生走进天山云牧开展认知实习活动
作者: 西部牧业新闻宣传 浏览：1为深化校企合作，增强大学生对行业发展认知，推进工学结合，清晰所学专业职业规划。11月6日-7日，石河子大学食品学院240余名师生走进新疆天山云牧乳业有限责任公司参观学习，开展认知实习活动。
活动伊始，学生们在公司乳品研究院大厅观看企业宣传片，对天山云牧产品、全产业链、所获荣誉、发展历程有了初步了解。观看结束后，跟随讲解员来到产品展示区，“我公司获得BRC&IFS双体系认证，天山珍润三款产品均获得国际蒙特奖金奖，是新疆首家获得该项荣誉的乳企。大家看到我手中的纯牛奶，这款产品同时含有A2β-酪蛋白、有机生牛乳、3.8g乳蛋白......”，在讲解员的讲解下，同学们对公司产品产生了浓厚的兴趣。
在认识了云牧产品后，大家步入参观走廊，讲解员为同学们讲述公司设备，生产工艺流程。生动详细的讲解让大家更加直观地了解一盒牛奶诞生过程，以及天山云牧对于产品品质的高标准，严要求。过程中，同学们认真听讲，不时拿出手机记录知识点，对于不懂的地方及时提问。
公司为此次参与认知实习的同学们准备了“立冬的第一杯纯牛奶”，将西牧天山各品类纯牛奶、酸奶、奶啤试饮做感官评定。通过感官评定，学生可以系统地了解食品的概念、定义、品质和属性，提升学生的理论知识，加深对食品学科的理解和认识，增强他们的实际操作能力和对食品品质的判断能力。同学们对于产品口感好评如潮，积极通过手机扫码填写产品满意度调查问卷。经统计，西牧天山产品好评率高达90%以上。
接下来的乳品知识竞答环节将此次活动推向高潮，同学们积极踊跃地举手回答乳品知识问题，对于专业知识对答如流，答对的同学获得天山云牧提供的乳品大礼包一份，这是对于食品学院学生专业性的肯定，此次认知实习活动在积极热烈的氛围下落下帷幕。
本次认知实习活动的顺利开展，不仅让学生们认知了天山云牧的发展、生产、工艺流程和体系管理，还为他们搭建了与企业交流的平台，增强了专业学习和就业信心，促进了校企合作的深度发展。一直以来，天山云牧积极强化人才储备，与石河子大学深度合作，积极参与高校人才引进活动，为企业发展注入新活力，为乳品创新高质量发展打下坚实基础。